Mai, le TOP 5

top5Voici ce qui a marqué ce mois de mai sur www.des-envies-de-cuisine.com, et de quoi rattraper un épisode si vous en aviez raté un !

n°1 : La petite blanquette de veau du dimanche

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Le beau temps ne pointe pas son nez…en attendant, vous cherchez à vous réchauffer avec de bons petits plats bien chauds. Profitez des dimanches pluvieux et dégustez ma recette de la blanquette de veau.

n°2 : Haricots verts, sauce soja, sésame et coriandre

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L’arrivée de l’été vous donne envie de manger plus léger! C’est donc tout naturellement que les haricots verts sauce soja, sésame et coriandre arrivent dans ce top 5 de mai. Vous avez bien raison c’est une recette idéale pour revisiter les haricots verts sans se prendre la tête. Retrouvez sur ce lien la recette des haricots à l’asiatique.

n° 3 : Salade orientale de carottes râpées

La recette de la salade orientale de carottes râpées vous a fait envie…elle arrive en troisième place ce mois ci! Pour visualiser la recette de la salade orientale de carottes râpées ça se passe par ici.

n°4 : Pâtes sauce parmesan et pistaches

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Inspirés par ma recette des pâtes parmesan et pistaches? Il faut dire qu’elle est tellement facile et terriblement délicieuse…qui pourrait résister? Je vous laisse vous renseigner un peu plus sur la recette des pâtes au parmesan et pistaches par ici.

n°5 : Cordon bleu à l’italienne

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Les cordons-bleu maison : une recette approuvée avec succès chez moi et que j’affectionne particulièrement. Pour ceux qui n’ont pas encore testé la recette, le cordon-bleu maison c’est bon et facile : vous verrez c’est un délice.

Haricots verts sauce soja, coriandre et graines de sésame

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Quelle galère d’accommoder des haricots verts…au beurre, à la provençale, à la vapeur….on a souvent l’impression d’en avoir largement fait le tour…La dernière fois je vous proposais une alternative avec une salade de haricots verts et une sauce vodka, aujourd’hui…une recette “à l’asiatique”. Sauce soja, coriandre, et graines de sésame…une recette à découvrir !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 500 g de haricots verts cuits
- 1 cc de coriandre hachée
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 cc de gingembre (en poudre ou congelé)
- 3 cuillères à café de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- huile
- poivre

Hacher finement les oignons et l’ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec de l’huile. Rajouter les haricots verts, le gingembre en poudre, le poivre, la sauce soja et faire cuire 5 min.  En fin de cuisson, rajouter les graines de sésame, et faire cuire 2 ou 3 minutes de plus. Parsemez de coriandre hachée. Dégustez !

La petite blanquette de veau du dimanche

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Il y a des repas où on ne veut pas se louper. Ce dimanche midi c’était ça. Repas de famille, l’envie de passer plus de temps à table qu’en cuisine, l’envie de réaliser une recette classique, une recette simple, généreuse, familiale : LA BLANQUETTE DE VEAU. Incontournable de la vie familiale, de la cuisine des bistrots, la blanquette de veau c’est LA madeleine de proust de tous, c’est pour ça qu’on l’aime…. Lire la suite

Le Café de la Jatte, à table avec Giovanni Perrone – Neuilly sur Seine

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Mercredi dernier, je suis allée avec Ariane, Aurélie, Marie, Romie goûter aux joies d’une brasserie italienne sur l’Ile de la Jatte à Neuilly : le Café de la Jatte.

Le restaurant est dirigé depuis un peu plus d’un an par Giovanni Perrone, chef italien qui – pour les plus avertis – ne doit pas vous être complétement inconnu : dans les 90′ il tenait «Il Viaggio» rue de Bourgogne dans le 7ème à Paris. Originaire des Pouilles (sud de l’Italie, dans la petite botte) Giovanni propose une cuisine italienne qu’il aime qualifier de “genuina” un mot sans équivalence française mais qui signifie tout en italien : authentique, naturelle, simple et bonne. Lire la suite

Salade tiède de haricots verts au saumon fumé et vinaigrette à la vodka

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Un dîner organisé au dernier moment, une envie de faire les haricots verts qui trainaient dans le congél… J’ai mis mon cerveau en marche et feuilleté un livre de recettes Weight Watchers sans grand espoir. C’était sans compter sur une recette originale : une salade de haricots verts, associés à du saumon et à de la vinaigrette à la vodka. C’était vraiment bon, nous nous sommes vraiment régalés ! (et en plus léger, rapide, que demander de plus?!) Lire la suite